山东二手面粉机质量衡量标准主要包括以下几个方面：

面粉机自身的质量：可以从材质、结构、功能以及性能等多方面进行考察，比如要求耐磨、耐腐蚀、高强度，同时结合价位，选择出性价比设备。

面粉机的研磨效果：如果一套设备的价格很低，但是日常的出粉率很低，研磨效果根本就达不到生产要求，那么这套设备就不能产生收益，也就没有价值可言。

面粉机的技术水平：随着技术的，如今的面粉机功能得到完善，也逐渐实现了自动化、智能化的生产模式，了解设备的具体生产模式，也是评判面粉机质量的一个重要标准。